同城小吃配送通常分为以下几种方式：
1. 自有配送队伍：餐厅自己拥有配送团队，直接负责外卖订单的配送。这种方式可以更好地控制配送时间和服务质量，但需要额外投入人力和物力。
2. 第三方配送平台：利用第三方配送平台，如美团、饿了么等，将订单分配给平台上的骑手来配送。这种方式省去了自建团队的成本，但对配送时间和服务质量的控制相对较弱。
3. 合作快递公司：餐厅与快递公司合作，利用其专业的配送网络和技术进行配送。这种方式可以提高配送的覆盖范围和效率，但成本可能会较高。
无论采取哪种配送方式，都需要考虑配送范围、配送时间、配送费用、配送流程以及与客户的沟通等因素，以确保配送效率和客户满意度。