快递员每次都让签字合法吗

不合法。
快递员每次都要求签字确认收货，这是快递公司的规定。这是违法的。如果签字不方便，可以联系快递员好吧，让门卫签字了。
快递不需要自己签收才能签收。你可以打电话给快递员让收件人接收时，收件人委托指定的人签收。