江西工业职业技术学院多年来一直从事纺织服装类的高、中级专业人才的学历培养和初级技术人员的岗前培训以及在职人员的继续教育。学院开设了40余个专业，其中纺织服装类专业12个，现代染整技术、服装工程、纺织品装饰艺术设计、服装表演为江西省高职（高专）示范性专业。
整合教学资源实行多层次办学学院立足现有的教学资源，实行资源统一调配、各自独立运行的管理机制，形成了从在职培训、技校技能教育到中专、大专层次的学历教育的多层次教育体系，大大提升了江西省内纺织职业技术教育的综合实力，满足了社会对各层次人才的需求。
近年来，学院还将多层次教育体系向两个方向延伸，即学历教育向本科延伸，技能教育向订单培训延伸，使学院具有培养从初级到中、高级人才的能力，且人才培养规格、类型、学制、课程设置、专业设置等更能适应社会需求的变化，从而使学院教育功能更加多样化。
推行“双证”制促进学历技能两提高
学院在教学思路上实行学历教育证书与职业资格证书并举的方式，按照职业资格标准及相关职业资格的要求，在学历教育的课程设置和教学内容中充分体现职业资格要求，对于与职业资格要求相同或相近的课程，采取参加职业资格考试的方式取得课程成绩。同时积极开展各种技能培训，提高学生的实际操作能力，使学生在取得学历证书的同时，也取得相应的职业资格证书，历年学院毕业生获“双证”的比例均达到95％以上。
加快软硬件建设保障培养目标的实现
学院一直以来把行业的发展和社会的需求作为学生的培养目标。在专业课程设置上由大学教授、重点企业的专家、高级技术人员组成的专家委员会论证确定；教学计划安排围绕职业岗位的具体要求来制定，教学实施过程中采取专业理论课与专业实训课五五制的模式；教学管理则强调职业技术教育的质量与特色相协调。为实现上述目标，学院一方面通过择优引进、岗位培养等方式，加强现有专（兼）职公共基础（专业理论）教师队伍的建设，另一方面采用聘请
科研、企业单位的高级专业技术人员担任专业课和实训课的教师，使学院教师队伍结构得到进一步完善与提升。
参与产业技术升级实现“零距离就业”
学院积极帮助学生实现“零距离就业”，与业内企业进行积极合作。当得知浙江天龙集团、内蒙古鄂尔多斯集团均有从国外引进成套生产工艺流程与设备的新建或技改项目，而专业技术人员大量缺乏的消息后，学院积极与企业联系，签订教育合作协议，邀请企业领导来学院讲学，介绍企业引进的新工艺和新设备，并及时调整教学安排，将相关专业的学生送到企业开展专项实践教学，并参与设备的安装调试，重点掌握相关设备的生产工艺流程，从而使学生与企业找到共同的需求点。通过这些教学活动，既提高了学生解决实际问题的能力，缩短了学生就业的距离，又解决了企业的燃眉之急。通过几年的实践感到，只有更新观念，面向社会积极探索职业技术教育发展的新模式，不断创新办学机制，才能在激烈的竞争和众多的机遇面前得以长足的发展。