餐饮外卖对物流的时效性和配送的质量要求很高，但现在外卖配送环节问题依然比较多，影响了用户体会。
因而，树立系统化、产业化的外卖物流行业规范将成为未来餐饮外卖商场开展的趋势，组成专业的外卖自在物流配送团队、树立物流配送规范流程、构建信息化的物流配送系统将是物联网餐饮外卖渠道着力建造的要点。
餐户自建配送模式
餐饮企业或个人自营外卖O2O一般选用自建自营的物流运营形式，一部分选用专职配送团队线下送餐，如麦乐送、海底捞、好急跑腿和宅急送等，一部分选用店内服务人员线下送餐和第三方好急配送团队对接。
第三方轻渠道形式
餐户自建配送的外卖O2O形式外，第三方外卖渠道的呈现也为不同类型的餐饮企业供给了更多的外卖O2O参与方法。现阶段，依据第三方外卖渠道是否具有线下配送系统，可将其区分为轻形式渠道和重形式渠道。其间，好急配送系统便是一个开放性的配送免费系统，商户能够自建配送系统，打造轻重结合的渠道运营形式。